台中美食.頂級魚翅餐廳
  •  創立於1999年的「頂級魚翅餐廳」,為大巨人鐵板燒、金磚牛排之關係企業,主打魚翅、鮑魚、龍蝦、牛排等頂級料理,嚴選世界各地特級食材,許多政商名流、演藝明星都曾是座上嘉賓。餐廳內以歐洲宮廷貴族風格為設計主軸,金碧輝煌、氣派大方,橘紅色與藍綠色交織,隱約神祕,展現低調的奢華。
     魚翅分成尾勾、中鰭、小排三種等級,處理過程費工費時,水發兩天後,再清蒸十個小時,另外搭配以老母雞、金華火腿、赤肉等食材熬燉24小時的高湯,魚翅口感脆脆軟軟、入口即化,搭配精華高湯,每一口都是最頂級的味覺饗宴。
  • 龍蝦

    澳洲龍蝦以清蒸方式料理,保留龍蝦的原味,上桌前再鋪上特調蒜蓉醬汁、灑上些許蔥花並淋上燒熱的特製配方油,每一口都能嚐到龍蝦的鮮甜美味。
  • 鵝肝牛排

    美國特級菲力牛排與鵝肝的組合,有著兩種不同層次的口感,此道料理以原味品嚐為訴求,煎製的過程中不添加香料調味,上桌後沾佐些許玫瑰鹽和胡椒,享受最原始頂級的風味。
  • 頂級海皇鮑魚

    每份鮑魚的大小一致,外型渾圓飽滿,依產地區分等級,包含:墨西哥、澳洲、智利。主廚以頂級私房秘方精心燉滷一天,鮑魚嚐起來口感Q軟,愈嚼愈鮮甜,營養成分高。
  • 台塑牛排

    嚴選美國安格斯牛小排,以私房醬料泡製36小時,入味後再蒸烤,蒸烤的溫度與時間是主廚花了四個月時間才研究出來的,因此牛排的口感特別香嫩鮮甜,搭配黑胡椒醬汁與蒜片,別有一番風味。
  • 接待大廳

    走進頂級魚翅餐廳,映入眼簾的是歐洲宮廷貴族風格的富麗堂皇,吊燈、名畫、玻璃櫃,橘紅色與藍綠色交織成神祕又曼妙的空間。這裡,有著尊榮又貼心的禮遇,今日的美食饗宴就從這裡揭開序幕。
  • 用餐環境

    偌大的空間裡,處處都是驚喜,從入門的接待大廳到座位席上,每一個角落都是別出心裁的設計,如:留聲機、掛鐘、壁爐、窗帷等等,在柔黃燈光的映照下,顯得格外華麗。餐廳內還設有三間包廂,可設席八桌。
  • 頂級魚翅餐廳

    【營業時間】11:00~14:00 17:00~21:30


    【訂位專線】04-22068436 洽馮經理


    【主廚特別推薦】
    ★頂級A餐
     A1.頂級排翅/頂級海皇鮑魚/龍蝦    $2580 
     A2.頂級排翅/頂級海皇鮑魚/台塑牛排  $2580 
     A3.頂級排翅/黃金鮑魚/龍蝦      $2280 
     A4.頂級排翅/黃金鮑魚/台塑牛排    $2280

    ★頂級B餐
     B1.頂級排翅/頂級海皇鮑魚  $1880
     B2.頂級排翅/龍蝦      $1880
     B3.頂級排翅/頂級黃金鮑魚  $1520
     B4.頂級排翅/鵝肝牛排    $2380
     B5.頂級排翅/鵝肝      $1880
     B6.頂級排翅/台塑牛排    $1880
     B7.頂級海皇鮑魚/龍蝦    $1880
     B8.頂級黃金鮑魚/龍蝦    $1590

    ★頂級單項
     C1.頂級排翅    $1180
     C2.頂級鵝肝    $800
     C3.頂級海皇鮑魚  $880
     C4.頂級龍蝦    $1050
     C5.頂級黃金鮑魚  $500
     C6.頂級台塑牛排  $880
     C7.頂級台鵝肝牛排 $1280

    ★頂級燕窩
     D1.冰糖      $580
     D2.蓮子      $580
     D3.紅棗      $580
     D4.杏仁      $580
     D5.椰奶      $580

    ★頂級鮑魚鵝肝牛排A餐  $3080
     生菜沙拉/頂級魚翅/鵝肝牛排/海皇鮑魚/水果或甜點/咖啡或茶

    ★頂級鮑魚鵝肝牛排B餐  $2280
     生菜沙拉/頂級排翅/鵝肝牛排/黃金鮑魚/水果或甜點/咖啡或紅茶

    ★頂級魚翅•台塑牛排C餐 $1680
     生菜沙拉/頂級魚翅/台塑牛排/精緻米食/水果或甜點/咖啡或紅茶

    ★頂級私房菜
     E1.圓鱈     大$1500 小$800
     E2.炒黑豬肉   大$480  小$300
     E3.古早味花菜乾 大$480  小$300
     E4.頂級鹹黑豬肉 大$450  小$250
     E5.燙青菜    大$200  小$150
     E6.香油雞    大$380  小$250
     E7.頂級牛筋   大$450  小$350
     E8.蒸魚      $380
     E9.香檳鳥     $300/隻


    【交通資訊】
    .國道一號中港交流道下→接中港路往市區方向→忠明路左轉(過西屯路約三百公尺,中油加油站對面)
    .提供代客泊車,備有專屬停車場(停車場位於華富街)
    .衛星座標定位 N24.163163 E120.667122



    【相關企業】魚市長餐廳




  • 營業電話:04-22068436
    營業地址:台中市北區忠明路339號(近忠太西路,大巨人鐵板燒旁)