台中美食．頂級魚翅餐廳

　創立於1999年的「頂級魚翅餐廳」，為大巨人鐵板燒、金磚牛排之關係企業，主打魚翅、鮑魚、龍蝦、牛排等頂級料理，嚴選世界各地特級食材，許多政商名流、演藝明星都曾是座上嘉賓。餐廳內以歐洲宮廷貴族風格為設計主軸，金碧輝煌、氣派大方，橘紅色與藍綠色交織，隱約神祕，展現低調的奢華。
　魚翅分成尾勾、中鰭、小排三種等級，處理過程費工費時，水發兩天後，再清蒸十個小時，另外搭配以老母雞、金華火腿、赤肉等食材熬燉24小時的高湯，魚翅口感脆脆軟軟、入口即化，搭配精華高湯，每一口都是最頂級的味覺饗宴。

龍蝦
澳洲龍蝦以清蒸方式料理，保留龍蝦的原味，上桌前再鋪上特調蒜蓉醬汁、灑上些許蔥花並淋上燒熱的特製配方油，每一口都能嚐到龍蝦的鮮甜美味。
鵝肝牛排
美國特級菲力牛排與鵝肝的組合，有著兩種不同層次的口感，此道料理以原味品嚐為訴求，煎製的過程中不添加香料調味，上桌後沾佐些許玫瑰鹽和胡椒，享受最原始頂級的風味。
頂級海皇鮑魚
每份鮑魚的大小一致，外型渾圓飽滿，依產地區分等級，包含：墨西哥、澳洲、智利。主廚以頂級私房秘方精心燉滷一天，鮑魚嚐起來口感Q軟，愈嚼愈鮮甜，營養成分高。
台塑牛排
嚴選美國安格斯牛小排，以私房醬料泡製36小時，入味後再蒸烤，蒸烤的溫度與時間是主廚花了四個月時間才研究出來的，因此牛排的口感特別香嫩鮮甜，搭配黑胡椒醬汁與蒜片，別有一番風味。
接待大廳
走進頂級魚翅餐廳，映入眼簾的是歐洲宮廷貴族風格的富麗堂皇，吊燈、名畫、玻璃櫃，橘紅色與藍綠色交織成神祕又曼妙的空間。這裡，有著尊榮又貼心的禮遇，今日的美食饗宴就從這裡揭開序幕。
用餐環境
偌大的空間裡，處處都是驚喜，從入門的接待大廳到座位席上，每一個角落都是別出心裁的設計，如：留聲機、掛鐘、壁爐、窗帷等等，在柔黃燈光的映照下，顯得格外華麗。餐廳內還設有三間包廂，可設席八桌。
頂級魚翅餐廳
【營業時間】１０：３０～１４：００　１７：００～２２：００

【訂位專線】０４－２２０６８４３６洽馮經理

【最新消息】
．凡大台灣旅遊網網友持優惠券消費，即招待頂級私房菜「古早味花菜乾」或「頂級牛筋」一份。
（本網頁右上方可列印優惠券）

【美味推薦】三大片魚翅優惠２５００元
＊頂級Ａ餐
　Ａ１頂級排翅／頂級海皇鮑魚／龍蝦　　　２５８０元
　Ａ２頂級排翅／頂級海皇鮑魚／台塑牛排　２５８０元
　Ａ３頂級排翅／黃金鮑魚／龍蝦　　　　　２２８０元
　Ａ４頂級排翅／黃金鮑魚／台塑牛排　　　２２８０元

＊頂級Ｂ餐
　Ｂ１頂級排翅／頂級海皇鮑魚　　　　１８８０元　　　　
　Ｂ２頂級排翅／龍蝦　　　　　　　　１８８０元　　
　Ｂ３頂級排翅／頂級黃金鮑魚　　　　１５２０元　　
　Ｂ４頂級排翅／鵝肝牛排　　　　　　２３８０元
　Ｂ５頂級排翅／鵝肝　　　　　　　　１８８０元
　Ｂ６頂級排翅／台塑牛排　　　　　　１８８０元
　Ｂ７頂級海皇鮑魚／龍蝦　　　　　　１４８０元
　Ｂ８頂級黃金鮑魚／龍蝦　　　　　　１１９０元

＊頂級單點
　Ｃ１頂級排翅　　　１１８０元　　　Ｃ５頂級黃金鮑魚　　　５００元
　Ｃ２頂級鵝肝　　　　８００元　　　Ｃ６頂級台塑牛排　　　７８０元
　Ｃ３頂級海皇鮑魚　　８８０元　　　Ｃ７頂級鵝肝牛排　　１２８０元
　Ｃ４頂級龍蝦　　　　８５０元

＊頂級燕窩　３２０元
　冰糖／蓮子／紅棗／杏仁／椰奶

【主廚特別推薦】
＊頂級鮑翅鵝肝牛排　Ａ　２８８０元
　生菜沙拉、頂級魚翅、鵝肝牛排、海皇鮑魚、水果或甜點、咖啡或紅茶

＊頂級鮑翅鵝肝牛排　Ｂ　２０８０元
　生菜沙拉、頂級排翅、鵝肝牛排、黃金鮑魚、水果或甜點、咖啡或紅茶

＊頂級魚翅‧台塑牛排　Ｃ　１４８０元
　生菜沙拉、頂級魚翅、台塑牛排、精緻米食、水果或甜點、咖啡或紅茶

＊頂級私房菜　　　　（大）／（小）　　　　　　　　　　（大）／（小）
　圓鱈　　　　　１５００元／８００元　　香油雞　　　３８０元／２５０元
　炒黑豬肉　　　　４８０元／３００元　　頂級牛筋　　４５０元／３５０元
　古早味花菜乾　　４８０元／３００元　　蒸魚　　　　３８０元
　頂級鹹黑豬肉　　４５０元／２５０元　　香檳鳥　一隻３００元
　燙青菜　　　　　２００元／１５０元

【交通資訊】
．國道一號中港交流道下→接中港路往市區方向→忠明路左轉（過西屯路約三百公尺，中油加油站對面）
．提供代客泊車，備有專屬停車場（停車場位於華富街）
．衛星座標定位　Ｎ２４.１６３１６３Ｅ１２０.６６７１２２

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